Завод «Русский квас»

История предприятия

История предприятия начинается в далеком 1888 году, когда был построен завод по производству крахмала и саго. В 1918 году предприятие стало собственностью государства. В 1928 году состоялась первая реконструкция завода.

В 1934 году для улучшения логистики была проведена железнодорожная ветка. В 1939 году началось развитие вспомогательного производства, и механический цех оснастили новым оборудованием.

В годы Великой Отечественной войны завод продолжал работу и производил сушеный картофель, паточный сироп, варенье, пищевую глюкозу, какао-крем, кисель, квас и брагу. После войны на предприятии работало около 500 человек.

В 1959 году Ярославский совнархоз принял решение о создании кофе-цикорного комбината на базе кофе-цикорной фабрики, в состав которого вошел Паточный завод. В 1962 году предприятие освоило новый вид продукции — концентрат квасного сусла (ККС). В 1968 году завод сменил название с «Паточного» на «Русский квас"».

В 2021 году была проведена очередная реконструкция предприятия, в результате которой было установлено современное оборудование. Сегодня производительность завода составляет 60 тонн ККС в сутки. Также на предприятии действует линия полного цикла производства растворимого цикория. Продукция завода «Русский квас», изготовленная из натурального сырья, пользуется спросом у покупателей.